每 100 克
| 水 (克 ) | 75.85 |
| 热量 (大卡 ) | 105.0 |
| 热量 (千焦 ) | 439.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.28 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.0 |
| 灰份 (克 ) | 1.28 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 31.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.78 |
| 镁 (毫克 ) | 32.0 |
| 磷 (毫克 ) | 248.0 |
| 钾 (毫克 ) | 435.0 |
| 钠 (毫克 ) | 158.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.56 |
| 铜 (毫克 ) | 0.026 |
| 锰 (毫克 ) | 0.005 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.476 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.59 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.839 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.442 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 15.6 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 218.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 218.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 727.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.363 |
| 14:0 (克 ) | 0.082 |
| 16:0 (克 ) | 0.242 |
| 18:0 (克 ) | 0.039 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.764 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.118 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.311 |
| 20:1 (克 ) | 0.122 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.213 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.46 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.04 |
| 18:4 (克 ) | 0.09 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.136 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.017 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.177 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 53.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.227 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.889 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.935 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.648 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.863 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.6 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.217 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.792 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.685 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.045 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.597 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.227 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.077 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.028 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.974 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.717 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.827 |